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愛心料理改善孩子偏食

本文Tag標簽:偏食??

  當外食亮起紅燈,孩子又不肯乖乖在家吃飯時,怎么辦?不妨試試親子共廚,帶領孩子一同認識廚房這個神秘的領域,參與各式食材的烹煮過程。根據(jù)太平洋崇光文教基金會與全民健康基金會共同發(fā)起的「小學學童飲食習慣調(diào)查」發(fā)現(xiàn),有親子共廚經(jīng)驗的孩子中,有6成的孩子認為和爸媽一同下廚,飯菜變得更好吃!

  《Wendy媽媽親子廚房》的作者Wendy,本身育有一雙兒女,她認為:「料理是一份愛,是寵愛孩子的心意?!挂虼耍m然身為職業(yè)婦女,在婚后便開始積極學習料理,并且取得西餐和調(diào)酒的修課合格證,還考取了丙級保母執(zhí)照!在2009年,Wendy媽咪更率領全家參加「親子便當大賽」,得到了金牌的榮耀,一家人從此更加運用料理,創(chuàng)造親子的甜美記憶。

  一份料理,傳達濃濃的愛

  談到為什么會開始有與孩子共廚的想法?Wendy媽咪笑著表示,其實源自于小時候祖母及母親留給她的珍貴回憶。「還記得讀小學時,午餐時間,母親或祖母總是提著剛做好的熱騰騰便當,親自送到學校來。校門口的欄桿上,掛著許多張引頸盼望的小小臉蛋,我就在其中,遠遠望見家人到來,一顆等待的心,像小鳥般雀躍不已,心早就飛出欄桿外,來到親愛的家人身旁。直到接過便當,心才能安定下來?!?/p>

  事隔多年,兒時便當里的菜色早已回想不起來,但那份從家人手中接過便當?shù)男腋;貞?,卻一直深植在Wendy的心中,伴隨她成長至今。因此,她認為,一份料理,能夠傳達濃濃的愛,借著與孩子一起在廚房中、餐桌上進行料理游戲,認真品嘗每一種食材,不但能讓味覺的豐富滋味烙印在孩子的腦海中,也讓家中的餐桌上總是洋溢著歡笑與感動的回憶。

 在生活中體現(xiàn)飲食教育

  「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,這樣的詩句,孩子總能朗朗上口,但詩句背后的意義,孩子究竟明白幾分?在日常生活中實踐了幾分?Wendy媽咪認為,許多生活觀念及待人處事態(tài)度,其實都可以在餐桌上自然地給予孩子潛移默化,想要教導孩子宏遠的行事為人價值觀,不妨從小就從最簡單的飲食教育開始!

  飲食教育說起來其實一點也不難,因為它原本就是生活的一部分,在生活中體現(xiàn)飲食教育,可以從最基本的改善孩子偏食問題、讓孩子學會珍惜食物、建立正確的飲食觀念開始,從而一點一滴培養(yǎng)良好的飲食習慣。

 從改善偏食做起

  孩子偏食,一直是讓父母非常頭疼的問題,擔心因為營養(yǎng)攝取不均衡而影響生長發(fā)育。Wendy媽咪認為,父母可從以下幾個方向來改善孩子的偏食問題:

  1.檢討大人對食物的態(tài)度

  很多偏食問題其實源自于大人,例如:爸媽不愛吃青椒,這項食材自然不會出現(xiàn)在餐桌上;或是大人吃苦瓜時面有難色,說出「好苦」之類的話語,這些都可能讓孩子對于不曾食用過的食物產(chǎn)生負面印象。因此,要改善孩子的偏食問題,大人必須從自身對食物的態(tài)度做起!

  2.提供多元化的副食品食材

  從孩子4?6個月大起,就要開始吃副食品,在這個時期,爸爸媽媽就應該盡量讓孩子嘗試各式各樣的食材,如此一來,孩子日后對于各類食物、口味的接受度就會更廣。愿意嘗試不同的口味,才能攝取更豐富、均衡的營養(yǎng)成分。

  3.自小習慣簡單的食物調(diào)味

  至于孩子口味的養(yǎng)成,建議自小給予低油、簡單的飲食調(diào)味,多品嘗食物的原味,除了吃得健康,也避免養(yǎng)成孩子重口味的飲食習慣,加深日后偏食的負面因子。

  堅決不吃的食物,無須勉強

  如果多次嘗試后,孩子對于某項食材仍然無法接受,也無須過度勉強,畢竟仍可從其他食材中獲得相同營養(yǎng),不至于影響生長發(fā)育。只要孩子不是長期不吃某大類營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì))中的大部分食材,父母其實不必過度擔心。

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